Breskvin brod

Sastojci:

5 jaja, ¾ šalice šećera, šalica brašna, 1 vrećica vanilijinog šećera, ½  vrećice ekstrakta od vanilije, ½ vrećice praška za pecivo,  4 žlice ulja, 500 ml kompota od bresaka, 2 vrećice pudinga od vanilije, 200 g margarina sobne temperature.

Priprema:

Pjenasto izmiješati jaja i šećer, te dodati postepeno vanilijin šećer, ekstrakt od vanilije, ulje, te izmiješani prašak za pecivo s brašnom. Staviti peći na cca 30 minuta na 180 stupnjeva.

Sok od kompota iskuhati s pudingom i pustiti da se ohladi. Zatim, dodati margarin i izmiješati mikserom te dodati narezane komadiće breskve i promiješati.

Biskvit prerezati i svaku polovicu namočiti s malo mlijeka. Premazati jedan sloj kolača kremom,  te dodati drugu polovicu i namazati i nju kremom. Za kraj, posložiti ostatak komada bresaka po kolaču. Dobar tek!

Čokoladno crvena fantazija

 

Sastojci:

-         biskvit:  3 jaja, 1 šalica mlijeka, 2 šalice brašna, 2 šalice šećera, 1 šalica ulja, 1 vrećica bourbon vanilijinog šećera, 1 prašak za pecivo, 2 žlice čokolade u prahu, višnje iz kompota

-         krema: ½ šalice soka kompota od višanja, 1 ½ vrećice puding od vanilije, 4 žlice šećera, ½ litre mlijeka

-    glazura: 100 g čokolade za kuhanje, 7 žlica ulja, komadići ukrasne čokolade

Priprema:

Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom i mlijekom. Postepeno dodati ulje, vanilijin šećer i prašak za pecivo, te brašno. Dobivenoj smjesi lagani pridodati istučene bjelanjke. Nakon što je masa postala fino glatka, odvojiti pola mase i dodati u nju čokoladu u prahu. U posudu za peći staviti prvo bijeli dio smjese, pa tamni te dodati iscijeđene višnje. Peći u već zagrijanoj pećnici na 180^oC cca 30 minuta. Izvaditi, namočiti s malo soka od kompota i pustiti da se ohladi.

Sok od kompota promiješati sa šećerom i prahom pudinga od vanilije te iskuhati gladak puding s toplim mlijekom. Pustiti da se malkice ohladi te premazati njime pečeni biskvit.

Rastopiti čokoladu s uljem na pari te preliti nad ohlađenim pudingom. Pričekati da se malo čokolada stvrdne te dodati ukrasne komadiće čokolade. Narezati na manje komade i poslužiti. Dobar tek!