Sastojci:
½ litre soka voćnog kompota po želji, 2 žlice šećera, 1 vrećica praška za puding od vanilije
Priprema:
Prokuhati sok sa šećerom na laganoj vatri. Zatim, pomiješati prah za puding s 50 ml vode tako da smjesa bude bez grubica te ubaciti smjesu u sok i kuhati sa stalnim miješanjem dok se ne očvrsti. Ovakva želatina idealna je za voćne torte i kolače kako bi dobili onu ukusnu svježinu, a može se naravno i samo jesti i poslužiti sa šlagom.
12/15/2010
11/25/2010
Maneštra od fažola
Sastojci:
2 komada sušenih rebarca, 300 g graha (fažola), 3 mrkvice, 4 krumpira, 100 ml pasirane rajčice, 2 žlice jabučnog octa, papar, 2 žličice crvene mljevene slatke paprike, Vegeta, 3 ½ l vode, 200 g tjestenine.
Priprema:
Čokoladni cvijet
Sastojci:
biskvit: 3 jaja, ½ šalice šećera, ½ šalice glatkog brašna, 1 žlica kakaa, 3 žlice ulja, 2 žlice ruma;
krema; mousse od čokolade: 1 vrećica želatine, 100 ml vode, 3 bjelanjka, ½ šalice šećera, 100 g čokolade za kuhanje, 2 šalice tučenog vrhnja, čokoladne mrvice
Priprema:
Pjenasto izmiješati jaja i šećer, dodati kakao, ulja i ruma te polako, u više navrata, dodati svo brašno. Peći na 180 stupnjeva 30 minuta. Pečeni biskvit pustiti da se ohladi, zatim ga prerezati i lagano namočiti mlijekom.
Mousse: Želatinu rastopiti u vodi i odložiti. Izmiješati bjelanjke sa šećerom na pari. Kad se bjelanjak i šećer ujedine, maknuti s pare, pjenasto izmiješati i dodati želatinu. Rastopiti čokoladu i dodati ju u smjesu zajedno s vrhnjem.
Premazati biskvit i na vrh torte posipati mrvice čokolade, te možda dodati kakav prigodan cvjetni ukras.
Rižoto s piletinom
Sastojci:
500 g piletine, 150 g luka, Vegeta, papar, mažurana, 250 ml pasirane rajčice, 2 šalice riže, 100 ml domaćeg bijelog vina, voda
Priprema:
10/04/2010
Melamet
Sastojci:
3 jaja, ½ šalice šećera, ½ šalice brašna, ½ vrećice praška za pecivo, 3 žlice suncokretovog ulja, 1 vrećica vanilijinog šećera, 4 jabuke, 3 žlice šećera, cimet, 1 vrećica praha za želatinu, 1 vrećica praha za šlag, 100 ml mlijeka, kakao
Priprema:
Pjenasto izmiješati jaja sa šećerom. Dodati ulje, vanilijin šećer, prašak za pecivo, te postepeno dodavati brašno i lagano miješati kuhačom dok se tijesto ne sjedini u jedno. Staviti peć u toplu pećnicu na 180 stupnjeva na cca 30 minuta.
Jabuke očistiti, narezati na kriške i staviti kuhati zajedno s šećerom i cimetom u litri vode. Nakon što su se kriške jabuke iskuhale, iskoristiti dio vode, u kojoj su se jabuke kuhale, za preliti ohlađeni biskvit, a s ostalim dijelom vode načiniti žele. Kriške jabuke posložiti po biskvitu, te preliti želeom. Izmiksati čvrst šlag u 100 ml mlijeka. Kad se žele ohladi i stisne, dodati šlag i posipati kakaom.
Rumene lignje
Sastojci:
500 g čistih lignja, 1 češnjak, papar, sol, 100 ml domaćeg crnog vina, 50 ml maslinovog ulja, 50 g peršina
Priprema:
Čokoladni san
Sastojci:
5 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša brašna, pola vrećice praška za pecivo, 5 žlica ulja, 150 g čokolade za kuhanje, 75 g maslaca, 1 žličica miješane marmelade, 50 g grožđica, 50 g brusnica, 1 puding od čokolade, voda, šećer, cimet.
Priprema:
Pjenasto izmiješati jaja i šećer. Načinjenoj pjenastoj smjesi polako dodavati brašno i prašak za pecivo, te ulje. Čokoladu zajedno s maslacem rastopiti na pari, te rastopljenu polako promiješati sa smjesom za tijesto. Staviti peći trideset minuta na 200 stupnjeva.
Nakon što se tijesto ispeklo, treba pustiti da se malo ohladi, a u međuvremenu rastopiti žličicu marmelade u 100 ml vode na laganoj vatri te time kasnije preliti tijesto.
Perad na šampinjonski
Sastojci:
500 g purećeg zabatka u komadu, 500 g pilećih bataka i krilca, 300 g nasjeckanih šampinjona, 150 g luka, 200 ml spasirane rajčice, papar, curry, lovorov list, Vegeta, slatka mljevena paprika, juha, bijelo vino.
Priprema:
Nasjeckani luk na lukove i šampinjone pržiti na ulju na laganoj vatri. Nakon što je luk poprimio laganu žutu boju, posložiti meso i zaliti sve juhom te pustiti da se kuha na laganoj vatri. Kad se juha istroši, dodati papra, curry-a, lovorovog lista, Vegete, slatke mljevene paprike i bijelog vina po želji, promiješati, dodati još malo juhe i pustiti da se još neko vrijeme kuha. Kad je meso pečeno, izvaditi ga, a ostatak spasirati i vratiti na vatru. U smjesu dodati spasiranu rajčicu i malo vode. Nakon što je gotovo, može se servirati s kuhanom tjesteninom i kiselim kapuzom.
8/26/2010
Sam svoj neprijatelj ili prijatelj
Nedavno, pročitala sam kako je čovjekov neprijatelj upravo ona osoba koju taj čovjek gleda svakodnevno u svom ogledalu. Ovisno o tome kako će doživjeti lik kojeg gleda u ogledalu, ponašat će se u okolini i razvijati svoj svijet.
Često smo skloni prebaciti svoj neuspjeh na teret leđa koja nisu naša kako bi sebi olakšali. «On je kriv jer mi se to dogodilo.» rekli bi sami sebi i ponovili više puta svojoj okolini ne razmišljajući kako smo upravo mi krivci za ono što nam se događa.
Nakon što smo prebacili krivicu, ispunit ćemo se gorčinom, odnosno započet ćemo sa stalnom potragom negativnih trenutaka koje smo proveli s jednom osobom, pa s drugom osobom, te s trećom i tako dalje, sve dok ne ispunimo cijelo naše vrijeme sa stalnim tužakanjem. «Nikad neću to zaboraviti. Bio je užasan prema meni. Rekao bi mu nešto, a on jednostavno ne bi mario. Išao bi dalje, a ja sam tamo došao samo radi njega.» ponovili bi to jednoj ili više osoba, tražeći očima znakove kako se ostali slažu s nama, s našom potrebom da se predstavimo kao žrtva, ne razmišljajući kako je ta ista osoba imala dan drugačiji od našeg i možda jednostavno nije bila koncentrirana.
Kad smo posve zaboravili na lijepe trenutke provedene s ljudima i gorčina u potpunosti zavlada našom glavom, počinje duga i beskrajna faza jadikovanja. «Jao si ga meni. Ja ništa ne mogu. Nitko me ne voli. Kriza je. Recesija je. Nema posla. Nema novaca. Svi ljuti na mene. Svi imaju nešto protiv mene.» govorimo si upravo ispred ogledala i odlučimo provesti dan ljenčareći ispred televizije u uobičajenoj pidžami s puno nezdrave hrane oko nas, dopuštajući vlastitom samosažaljevanju da nas pretvori u beskrajne zgubidane.
I dok se većina tako deblja i sputava u depresivnom načinu razmišljanja, neki u svom ogledalu vide svog najboljeg prijatelja, odnosno osobu s kojom mogu najbolje surađivati. Takve osobe možemo nazvati životnim borcima. Znali su govoriti naši djedovi i bake kako je osoba, koja je sama sebi dovoljna, ugodna i ostatku društva. Upravo zato što se ta osoba ujutro pokrenula i odlučila nešto napraviti te iskoristiti kompletno mogućnosti koje joj taj dan pruža. Takve osobe ne krive ostale za neke nezgode koje su im se dogodile u životu. Za njih su te nezgode jednostavne prepreke koje valja svladati i ići naprijed k ostvarenju onoga što su si postavili među ciljevima. Nakon pada, oni se jednostavno dignu i s lakoćom krenu dalje i polako napreduju. Ljudi za njih nisu neprijatelji, već osobe s kojima će napredovati, međusobno se bodriti i iskustveno rasti. Nemaju vremena za jadikovanje i samožaljenje. Oni trče k ostvarenju svojih snova i ciljeva. Koliko će taj put biti dugu i mukotrpan, to njima nije bitno.
Bitno im je samo znati da taj san postoji i da su samo oni ti koji ga mogu ostvariti svojim radom i trudom.
6/30/2010
5/23/2010
Degrebator alla ricerca di un lavoro
Tornata in Bananalandia da un lungo viaggio svolto per fini studenteschi, dopo una storia d’amore lunga andata male, depressa e triste mi sono messa d’accordo per un caffè con Nadia, Giovanna e Degrebator.
Era un inverno pieno di pioggia. Le strade erano tristi come la mia anima pensando alla storia con Ramislavo che troppo lungo s’era prolungata volando sempre nell’aria. Mi sono messa la tuta da ginnastica. Senza trucco e tutta appassita, sono uscita di corsa fuor di casa e mi sono seduta in macchina con Nadia.
Parlando con Nadia di Ramislavo, non riuscivo a non piangere. Le lacrime uscivano da sole. Le fontane erano niente a confronto. Più parlavo, più piangevo. Più piangevo, più mi sentivo male. Uscite fuori ci siamo incontrate con Giovanna e poco dopo con lui, l’incredibile DEGREBATOR.
Degrebator subito si è messo a parlare e parlare e parlare e parlare. Ed io, guardando come i piedi camminavano sul marciapiede, tutta nei miei pensieri d’angoscia, sentivo solo dire: “Bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla, sai? Bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla, lo sapevi?”. E per fargli piacere scuotevo con la testa con il moto del sì.
Nadia, Giovanna e Degrebator parlavano camminando ed io li seguivo con la faccia sempre orientate verso il marciapiede. Marciavo con loro, ma la testa era da un’altra parte.
Poi, dopo aver passato un po’ di strade, si sono fermati in un bar ed io gli ho seguiti.
Degrebator si è seduto subito vicino a me, facendo un piccolo spontaneo caus con la sedia. Già là, un pochettino, un sorriso sulla faccia triste mi si è formato. Poi, le ragazze hanno cominciato a parlare cosa succedeva a quell’epoca in Bananalandia, chi si è sposato, chi ha avuto dei figli, chi si è comportato male, chi è cambiato, di chi non si sa più nulla.
Poi, tutto d’un tratto, Degrebator, con la faccia assai seria mi chiese: “Sai come posso diventar un impiegato della Costamela?”. Siccome ha sbagliato nel nome, lo corressi subito: “No, Degre, non si chiama più Costamela ma Ondason. Cosa vorresti fare?”.
“Beh, non so.”
Poiché la sua faccia era più che seria, mi sono messa a riflettere, a rompermi la testa per trovare nei pensieri un lavoro ideale per lui per potergli dare un suggerimento giusto. Pensavo, pensavo, pensavo e dopo aver finito il mio tè, gli chiesi la stessa domanda di prima: “Che tipo di lavoro stai cercando? Cosa faresti in Ondason? Forse ti posso aiutare.” e lui, di nuovo con un aria seria, forse anche più di prima: “Io non è che proprio vorrei lavorare là. Voglio impiegarmi per poter aver uno sconto al fitness di Costamela. Gli impiegati hanno un bel sconto là. Così, non appena riceverò il lavoro, darò le mie dimissioni. Voglio solo la carta per lo sconto. Di rinnovare un po’ i miei muscoli e lo sconto mi farebbe un gran piacere. Tanto c’è tanta gente che può e non lo usa. Io lo userei di sicuro.”.
Rimasta un po’ senza parole dopo il ragionamento dell’incredibile uomo, il grande Degrebator, non sono riuscita a non dirgli: “Bravo Degre! Solo a te possono venire idee così grandi! Penso che troverai presto un lavoro in Ondason. Loro sono proprio a cerca di personale che non ha voglia di lavorare ma pronto a usare i servizi del fitness a loro spese. Ti accoglieranno a braccia aperte!” e tutti ci siamo messi a ridere dimenticando i dispiaceri che fino alla porta del bar ci hanno accompagnati.
Il mitico Degrebator è sempre pronto a spendere poco per aver tanto. Che dire, mitico!
4/27/2010
3/05/2010
2/06/2010
1/26/2010
1/18/2010
Degrebator
Finora, abbiamo sentito parlare di Batman, Superman, Robin Hood ed altri. Uomini forti, pieni d’altruismo, che, nelle storie raccontate, spendevano le loro giornate aiutando la gente, combattendo con il male, con la corruzione, con il sistema, e in cambio non chiedevano niente, anziché niente, volevano nulla.
In Bananalandia vive un altro supereroe. Il suo nome è Degrebator. Lui non è un eroe come tutti gli altri. Lui è differente. Per un suo modo di fare, unico. Lui non spreca il suo tempo ad aiutare il prossimo. Degrebator aiuta sé stesso, in vari modi.
1/03/2010
Pretplati se na:
Postovi (Atom)