Torta u srcu jagode

Sastojci:
1 šalica glatkog brašna, ½ šalice šećera, 3 jaja, 1 žlica kakaa, 1 žlica čokolade u prahu, 2 žlice ulja, 1 vrećica vanilijinog šećera, prstohvat soli, 1 žličica praška za pecivo, 200 ml mascarpone-a, 100 ml slatkog vrhnja, 1 žličica shakea od jagode, 4 žlice šećera, 10 izrezanih svježih jagoda, komadići čokolade.

Priprema:
Pjenasto izmiješati jaja s pola šalice šećera, te dodati vanilijin šećer, sol, ulje, kakao i čokoladu i nastaviti s miješanjem. U brašno prosuti prašak za pecivo te dobivenu mješavinu dodati polako u ostatak smjese i miješati lagano s kuhačom. Pleh premazati uljem, te posuti s malo brašna i zatim uliti smjesu. Biskvit pustiti neka se peče u pećnicu na temperaturi od 180oC cca 30 minuta, odnosno dok se sa strane ne odvoji od pleha. Nakon što se ohladi, odrezati kore tako da torta poprimi oblik srca te prerezati u sredini.

Pjenasto izmiješati mascarpone, shake od jagode, slatko vrhnje i šećer sve dok se ne dobije čvrsta ukusna krema. Biskvit namočiti s malo mlijeka, te premazati prvi sloj torte i posložiti red nasjeckanih jagoda gora. Zatim, prekriti s drugom polovicom biskvita, premazati kremom cijelu tortu te navrh posložiti red nasjeckanih jagoda i posipati krajeve i onda malo vrh torte s komadićima torte. Poslužiti i uživati u slatkom desertu

Kolač od rogača s jabukama i suhim višnjama

Sastojci:

4 jaja, 1 šalica šećera, 1 šalica brašna,  ½ šalice ulja, 3 žlice ruma, 1 prašak za pecivo, ½ šalice mlijeka, 100 g rogača, 100 g suhih višanja, 4 jabuke, 100 g čokolade

Priprema:

Pjenasto izmiješati jaja i šećer. Dodati u smjesu ulje, rum te postepeno brašno izmiješano s praškom za pecivo i mlijeko. U gotovu smjesu staviti suhe višnje, naribane jabuke i rogač, izmiješati i staviti pećii na 180 stupnjeva otprilike tridesetak minuta. Čokoladu rastopiti na pari sa šest žlica ulja te preliti topli kolač. Pustiti da se čokolada ohladi, narezati na komadiće i posložiti. 

Ruže od brancina

Sastojci:

12 komada filea od brancina, 12 manjih krumpira, 300 g kuhane blitve, 1 režanj češnjak, 1 žličica Vegete, sol, maslinovo ulje.

Priprema:

Očišćeni krumpir prerezati na pola, začiniti Vegetom i staviti u toplu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva.
U međuvremenu, posoliti ribu. Na svaki file staviti malo blitve i zamotati u male rolade. Izvaditi krumpir i načiniti mjesta za ribu. Posložiti jednu ribu do druge. Ostatak blitve nasjeckati zajedno s češnjakom te dodati maslinovog ulja i miješajući, načiniti nadjev. Dobiveni nadjev preliti po krumpiru i ribi te staviti peći u pećnicu cca sat vremena. Posložiti uz osvježavajuću salatu.  

Mekana svinjetina s tikvicama i gljivama

Sastojci:

300 g svinjske vratine, 1 luk, 300 g šampinjona, 2 velike tikvice, 500 ml goveđe juhe, 1 žličica Vegete, 1 listić arga, 100 g svježeg peršina.

Priprema:

Narezati luk na režnje i staviti ih da se polako kvrckaju uz 100 ml juhe. Narezati vratinu na male komadiće i dodati ih pomalo požutjelom luku da se polako prži na laganoj vatri. Šampinjone narezati na šnitice, a tikvice na tanke kolutiće i dodati u posudu s mesom. Začiniti nasjeckanim argom, peršinom i Vegetom, te preliti s ostatkom juhe. Poklopiti i pustiti da se polako kuha na laganoj vatri, uz stalno miješanje, sve dok tekućina ne nestane. Poslužiti uz topli prženi krumpir.

Pljukanci sa šugom od mahuna

Sastojci:

-    pljukanci: 1 jaje, prstohvat soli, 1 šalica vode, 3 šalice brašna.
-    šugo od mahuna: 500g mahuna, 1 luk, 50 ml pasirane rajčice, 1 vrhnje, sol, papar.

Priprema:

Od jaja, brašna, soli i vode izmijesiti fino glatko tijesto. Zatim, dlanovima oblikovati od tijesta pljukance, koji će izgledati kao mali crvići. Iskuhati u kipućoj slanoj vodi s par kapi ulja cca 20 minuta, te procijediti.
Iskuhati mahune u toploj slanoj vodi te procijediti. Skuhane mahune narezati na manje komade te prodinstati na luku. Postepeno dodati pasiranu rajčicu, sol, papar i vrhnje, a pri kraju i pljukance da još malo prokuhaju u šugu

Šugo od šparoga i govedine

Sastojci:

2 luka, 400 g nasjeckane govedine, 100 g šparoga, papar, Vegeta, 100 g pasirane rajčice, 1 žlica brašna, 300 ml vode.

Priprema:

Naglo zapeći meso na toplom ulju te dodati na sitno narezani luk. Pržiti na laganoj vatri sve dok se luk lijepo ne istroši i meso fino omekša. Zatim, dodati šparoge, papar i Vegetu. Često miješati nekoliko minuta te dodati pasiranu rajčicu i žlicu brašna. Dobro i brzo izmiješati i dolijati vodu te nastaviti miješati na laganoj vatri. Kad prokuha i malo odstoji, poslužiti uz fine njoke ili pljukance. 

Domaće krempite

Sastojci:

Tijesto – 400 g brašna, 2 žumanjka, 300 g margarina sobne temperature, 8 žlica vode
Nadjev – 150 g brašna, 300 g šećera, 6 jaja, 1 l mlijeka, 2 vrećice vanilijinog šećera

Priprema:

Izmijesiti tijesto te ga podijeliti u dva dijela, izvaljati na tanko i ispeći u toploj pećnici tako da kore samo poprime laganu žućkastu boju.
Žumanjke pjenasto izmiješati s pola šećera te dodati brašno. Mlijeko zakuhati s vanilijinim šećerom te umiješati smjesu sa žumanjcima dok se ne zgusne. Zatim, dodati snijeg od bjelanjka s drugom  polovicom šećera i još malo promiješati na vatri. Mlak i gust nadjev namazati jednu koru i s drugom korom prekriti kolač.